牛腱木瓜湯

基本介紹

• 中文名：牛腱木瓜湯
• 主要食材：牛腱，青木瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
牛腱	500g
青木瓜	750g
花生	100g
鹽	適量
新會陳皮	1/3個
姜	2片

做法

1. 青木瓜對半切開，去籽去皮；切成大塊備用

2. 牛腱切大塊，冷水開鍋焯一下血水；花生和新會陳皮事先泡一下

3. 煲中煮開水，水開後下牛腱，青木瓜，花生，陳皮和薑片；再次煮開後轉小火煲約兩個小時即可加鹽調味食用