牛肉菠菜面

牛肉菠菜面是一碗由菠菜打汁做成的菠菜麵條和牛肉等製作而成的麵食。口感勁道，營養豐富，做法簡單的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉菠菜面
• 主要食材：麵粉，牛肉，菠菜，雞蛋
• 分類：麵食
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

材料

主料：

菠菜200克，麵粉300克，牛肉80克，雞蛋1個

輔料：

蔥適量、姜適量、醬油適量、蚝油適量、醋適量、美極鮮適量、胡椒粉適量

做法

1、100g菠菜洗淨焯水。

2、用料理機打成菠菜汁。

3、麵粉中加入雞蛋和菠菜汁。

4、揉成麵團。

5、蓋上濕籠布醒10分鐘。

6、取出再肉質三光。

7、揉好的面擀成麵餅。

8、切成寬一些的麵條。

9、切好的麵條。

10、牛肉切片。

11、放入碗中加入蔥姜、醬油、美極鮮、蚝油和胡椒粉。

12、拌勻醃製10分鐘。

13、鍋中將麵條煮至8成熟。

14、加入洗好的菠菜。

15、加入醃好的牛肉。

16、拌勻再煮30秒關火。

小貼士

麵團要和的硬一些。