牛肉菠菜三角餅

基本介紹

• 中文名：牛肉菠菜三角餅
• 主要食材：麵粉，牛肉
• 分類：餅

用料

材料	用量
麵粉	200g
牛肉
菠菜
沸水	80g
冷水	20g
油
生抽
雞精

做法

1. 牛肉用刀剁成肉糜
2. 加油、生抽、雞精攪勻，靜置醃入味
3. 菠菜用開水燙一會兒
4. 擠乾水份，切碎
5. 麵粉倒入盆中，拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入溫水
6. 當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵團（和面的時候會有點粘手，可以將手上不斷的沾點水）
7. 和好的面用油將面的表面塗上一層，蓋上濕紗布發1個小時左右
9. 3/4抹有牛肉醬，1/4不抹肉醬，邊緣不要抹
10. 再放上一層菠菜碎
11. 然後，把沒有抹牛肉醬的一邊折起
12. 把邊按緊防止露餡
13. 折成三角餅並壓好邊，餅胚就做好了