牛肉絲炒茭白

基本介紹

• 中文名：牛肉絲炒茭白
• 主要食材：牛肉絲，茭白
• 分類：快手菜，下飯菜，炒

用料

材料

牛肉絲

茭白

秀珍菇

胡蘿蔔

蔥

姜

鹽

生粉

雞精

做法

1. 食材：牛肉絲、秀珍菇、茭白、胡蘿蔔、蔥、姜
2. 秀珍菇洗淨、蔥切段、姜切絲、胡蘿蔔切絲、茭白切絲
3. 牛肉切絲加鹽、生粉、少量涼白水揉捏。熱鍋冷油煸炒肉絲變色盛岀
4. 再起油鍋倒入秀珍菇、薑絲、蔥段煸炒
5. 再倒入茭白煸炒，加少量水，鹽
6. 最後把煸炒好的牛肉絲倒入煸炒，加少量雞精裝盤，開吃