牛肉糜皮蛋粥

牛肉糜皮蛋粥是以大米、牛肉糜、松花蛋為主料，番茄、芹菜、生薑、料酒、香油為輔料的食品。

基本介紹

• 菜名：牛肉糜皮蛋粥
• 難度：普通

原料

主料

大米、牛肉糜、松花蛋

輔料

番茄、芹菜、生薑、料酒、香油

做法

1.大米洗淨後放少許油和鹽，靜置10分鐘後用高壓鍋煮，冒氣後小火6分鐘就可以了！
2.把牛肉糜放料酒和鹽放置10分鐘後，用水燒一下去掉浮在水上面的髒東西，放生薑片和料酒再滾一下！把生薑片取出丟棄！
3.在等待高壓鍋冷卻的時候，把皮蛋蛋白、皮蛋蛋黃分別切丁，番茄用開水燙後去皮切丁，芹菜也切丁備用！
4.把處理好的牛肉糜放入燒好的粥里，再放入皮蛋蛋白丁和適量鹽！熬5分鐘！
5.最後把皮蛋蛋黃丁、番茄丁、芹菜丁依次放入粥里！OK！一碗碗皮蛋粥盛好涼著，等著家人一起享用！

小貼士

1.皮蛋粥的配料可以機動一點，家人愛吃就證明做成功了！