牛肉米酒湯

牛肉米酒湯是一道美食，製作原料主要有阿膠、牛肉、生薑等。

基本介紹

• 中文名：牛肉米酒湯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

製作材料

阿膠15克．牛肉100克，生薑10克。米酒20毫升，鹽適量。

製作過程

1.牛肉去筋，切片；阿膠用刀背敲碎。

2.上述材料與生薑、米酒一同放入燉盅。

3.加水適量。小火煮30分鐘。

4.加入阿膠及鹽。溶解後即可喝湯吃肉。

功效與作用

牛肉米酒湯滋陰養血，溫中健脾。適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者。阿膠甘平、能補血止血、調經安胎。牛肉補脾生血，與阿膠配伍能溫中補血，配伍生薑、米酒，更增健脾和胃之功。可用於脾虛，氣血不足之一切症候。