牛肉玉米烙

牛肉玉米烙是以牛肉、甜玉米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：牛肉玉米烙
• 分類：餅，香煎，平底鍋，烙
• 主要食材：牛肉，甜玉米

用料

材料

牛肉

甜玉米

玉米面

大米粉

豌豆

澱粉

雞蛋

韓國泡菜

鹽

料酒

蔥

姜

花椒粒

做法

1. 把牛肉切成小丁，加鹽、油、澱粉、蔥薑末和花椒粒調勻，醃半個到一個小時

2. 然後把牛肉里的其它調料挑出去，只剩肉，和玉米、豌豆、切碎的泡菜一起放在一個大碗裡，打一個雞蛋，加適量的大米粉和玉米粉拌勻。適量就是，你一邊一點點的加粉，一邊調糊，直到你看著麵糊的稀厚合適。大概跟比較水靈的肉餃子餡差不多就行。因為泡菜和牛肉都有味道，所以這裡什麼調料也不用放

3. 用勺子舀出適量的麵糊放到平底里煎。建議油稍多些。建議餅攤小些，因為料很雜，粘合度不是很好。餅攤得大了翻面時一定會碎掉

4. 一定要小火慢煎。裡面有肉，熟得會稍慢一點。一面煎黃就翻面煎

5. 兩面都煎好了，餅就熟了。趕快趁熱吃吧