牛肉炒蒜苗（蒜苔）

牛肉炒蒜苗（蒜苔）是一道由蒜苗、牛裡脊肉、姜、生抽、鹽、植物油、玉米澱粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉炒蒜苗
• 主要食材：蒜苗，牛裡脊肉
• 口味：鹹鮮
• 配料：姜、生抽、鹽、植物油、玉米澱粉

做法

1.牛裡脊肉切成薄片，用乾澱粉攪拌，姜切成碎沫，蒜苗切成寸段。
2.熱鍋倒一些花生油，待油六成熱時下入姜沫和肉片滑散，肉一旦變色就把蒜苗放進去快速翻炒至蒜苗變深色了，放一些生抽，然後加小半碗開水，讓蒜苗略微燉5分鐘左右，加鹽，大火收汁即可。