牛肉末燜豆角

牛肉末燜豆角是一種食物，製作原料有牛肉末、豆角、蔥、姜、蒜等。

基本介紹

• 中文名：牛肉末燜豆角
• 主料：牛肉末、豆角
• 輔料：蔥、姜、蒜
• 調料：鹽、黃醬、料酒、醬油、食用油

菜名

牛肉末燜豆角是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香濃、色澤紅亮、營養豐富、下酒下飯的特點。

牛肉末燜豆角

製作步驟

1、豆角洗淨、扒去老筋後切條備用。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。

4、下入牛肉末煸炒至微微發乾後入黃醬。

5、煸炒至醬香濃郁時烹料酒、醬油。

6、下入切好的豆角後加鹽調味。

7、加水燜燒至豆角全熟後收湯即成。

提示：

1、口味以香濃鹹鮮為佳。

2、注意扁豆一定要燜熟，否則可能會引發食物中毒。