牛肉末炒荷蘭豆

牛肉末炒荷蘭豆是一道美食，由牛肉150g，荷蘭豆150g等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：牛肉末炒荷蘭豆
• 主要食材：牛肉150g，荷蘭豆150g
• 輔料：油，鹽，生抽，蚝油，薑絲，生粉
• 小貼士：牛肉泥用輔料醃下，肉更嫩香

食材

主料

牛肉150g，荷蘭豆150g。

輔料

油適量，鹽適量，生抽適量，蚝油適量，薑絲適量，生粉適量。

步驟

1.牛肉跺成泥。

2.牛肉泥加入薑絲，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽攪拌勻醃5分鐘左右。

3.荷蘭豆切掉兩邊老筋。

4.荷蘭豆洗乾淨。

5.熱油鍋下荷蘭豆炒。

6.炒至荷蘭豆變色推到鍋邊，鍋的另一邊下點油放牛肉泥炒。

7.快速翻炒牛肉末。

8.再加點清水和生抽煮至收汁即可。

小貼士

牛肉泥用輔料醃下，肉更嫩香。

荷蘭豆去掉兩頭的老筋。