牛肉山藥咖喱飯

基本介紹

• 中文名：牛肉山藥咖喱飯
• 主要食材：牛肉，洋蔥
• 分類：咖喱，飯

用料

材料

牛肉

洋蔥

山藥

胡蘿蔔

鹽

生抽

椰子汁

油

咖喱粉

做法

1. 牛肉切丁，放少許油，放少許咖喱粉，拌勻醃一下

2. 洋蔥切塊，胡蘿蔔去皮切丁，山藥去皮切丁

3. 鍋中放適量油，牛肉入鍋拌炒，肉開始變色盛出

4. 油留鍋中，先後放胡蘿蔔，洋蔥、山藥、拌炒

5. 蔬菜盛出來，將油倒出來

6. 蔬菜再入鍋，放咖喱粉大火拌炒下稍稍

7. 放牛肉丁

8. 放椰子汁少許

9. 放清水，少許生抽、少許鹽

10. 蓋上蓋子大火煮開，繼續煮7、8分鐘

11. 轉小火燉煮10分鐘

12. 轉大火收汁即可