基本介紹 中文名：牛肉南瓜煲主要食材：高湯，南瓜，牛肉口味：甜輔料： 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 材料,做法, 材料高湯·20大匙 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 牛肉·250克 南瓜·500克 香蔥·2棵 生薑·1塊 註：可酌情配料做法1.南瓜削去硬皮，洗淨，切成約3 厘米大小的方塊；生薑洗淨拍松，香蔥洗淨打結；2.牛肉剔去筋膜，洗淨切成約2 厘米見方的塊，先放入沸水中略焯一下，再放入鍋內，加入高湯，待牛肉煮熟後，加入南瓜塊、生薑、香蔥結同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精鹽調味即可。
