牛肉南瓜焗飯是以牛肉、小南瓜為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：牛肉南瓜焗飯
- 分類：焗飯，飯，烤箱
- 主要食材：牛肉，小南瓜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 200克 |
小南瓜 | 一個 |
馬蘇里拉乳酪 | 適量 |
米飯 | 適量 |
洋蔥 | 一個 |
青豆 | 適量 |
鹽 | - |
黑胡椒粉 | - |
義大利綜合香料 | 少許 |
料酒 | - |
澱粉 | 少許 |
蛋清 | 少許 |
做法
1. 將牛肉切成小粒，放入少許料酒、澱粉、黑胡椒粉和蛋清攪拌均勻，醃製20分鐘 |
2. 將南瓜去皮去籽切丁，洋蔥切丁，青豆洗淨，乳酪切絲備用 |
3. 炒鍋注入少許油燒熱，下入牛肉粒炒至變色，放入南瓜炒一會兒，再放入洋蔥和青豆煸炒，加入鹽、黑胡椒粉和義大利香料炒翻炒均勻，放入米飯炒勻即可關火 |
4. 將炒好的牛肉南瓜米飯盛入碗中，在上面均勻鋪滿乳酪絲，放入烤箱，180度，中層，烤8-10分鐘，至乳酪溶化即可 |
