《牛羊生產》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是黃修奇、何英俊
基本介紹
- 書名：牛羊生產
- 作者：黃修奇
- 頁數：223
- 出版時間：2009
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
牛羊生產
所屬類別
教材 >> 高職 >> 高職農林牧漁
作者：黃修奇、何英俊 主編
出版日期：2009年9月 書號：978-7-122-06340-3
開本：16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：223頁
內容簡介
本書結合草食家畜的共同特點，提煉出了牛羊生產的共性內容，按照牛羊生產的程式，先介紹了牛羊場設計和生產籌劃，牛羊的品種、外貌、生產性能及改良，羊產品，牛羊生物學特性及日糧配製，牛羊繁育技術等知識；在此基礎上，本書以牛羊生產的關鍵過程為主線，重點介紹了乳牛生產技術、肉牛生產技術和羊生產技術；最後講述了牛羊主要疾病防治與保健技術、牛羊產業化經營等內容。書後附有10個實驗實習項目指導。
本書可作為高職專畜牧獸醫類專業師生的教材，也適用於廣大牛羊生產一線工作者以及不同規模牛羊生產經營者閱讀參考。
目錄
緒論1
一、 牛羊業在國民經濟中的地位和作用1
二、我國牛羊業的概況2
三、世界牛羊業的發展概況3
【複習思考題】4
第一章牛羊場設計與生產籌劃5
【本章要點】5
【技能目標】5
第一節牛羊生產籌劃5
一、發展牛羊生產的基本條件5
二、適宜養殖規模的確定6
三、適宜養殖方式的確定7
第二節建場原則與規劃布局8
一、選址原則8
二、畜舍設計原則9
三、規劃布局9
第三節牛場設施與牛舍設計10
一、奶牛舍10
二、肉牛舍18
三、牛場配套設施19
第四節羊場設施與羊舍建造21
一、羊舍建造基本要求21
二、羊舍類型22
三、羊場主要設施24
【複習思考題】25
第二章牛羊的品種、外貌、生產性能及改良26
【本章要點】26
【技能目標】26
第一節牛羊優良品種的識別26
一、牛優良品種識別26
二、羊優良品種識別29
第二節外貌評定34
一、牛的外貌評定34
二、羊的外貌評定46
第三節生產性能測定46
一、牛的生產性能測定46
二、羊的生產性能測定53
第四節品種改良及雜種優勢利用56
一、本品種選育56
二、品系選育57
三、血液更新58
四、級進雜交59
五、育成雜交59
六、導入雜交60
七、經濟雜交60
八、終端公牛雜交體系61
九、種間雜交61
【複習思考題】62
第三章羊的產品63
【本章要點】63
【技能目標】63
第一節羊毛與羊絨63
一、羊毛63
二、山羊絨68
第二節羊皮69
一、卡拉庫爾羔皮69
二、湖羊羔皮70
三、青山羊猾子皮70
四、灘羊二毛皮71
五、老羊皮71
第三節羊肉與羊乳71
一、羊肉71
二、羊乳74
【複習思考題】75
第四章牛羊生物學特性及日糧配製技術76
【本章要點】76
【技能目標】76
第一節牛羊生物學特性76
一、合群性76
二、對環境的適應性76
三、採食性76
四、抗病力強76
五、愛清潔77
第二節牛羊的消化特點與營養特點77
一、牛羊的消化特點77
二、牛羊的營養特點78
第三節牛羊常用飼草料與開發利用79
一、牛羊常用飼料79
二、飼料的開發利用83
第四節牛羊飼養標準與日糧配製方法90
一、牛羊飼養標準90
二、日糧配製方法94
【複習思考題】96
第五章牛羊繁育技術97
【本章要點】97
【技能目標】97
第一節牛羊發情與鑑定技術97
一、牛羊發情97
二、牛羊發情鑑定99
第二節牛羊配種與妊娠診斷技術102
一、牛羊配種技術102
二、牛羊妊娠診斷技術104
第三節牛羊分娩與接產技術107
一、牛羊分娩107
二、接產技術108
第四節提高繁殖力的技術措施111
一、表示繁殖力的技術指標112
二、影響繁殖力的主要因素113
三、提高繁殖力的技術措施113
【複習思考題】116
第六章乳牛的生產技術117
【本章要點】117
【技能目標】117
第一節犢牛培育技術117
一、犢牛的特點117
二、初生犢牛的護理117
三、犢牛的飼養118
四、犢牛的管理120
第二節育成牛飼養管理技術121
一、青年牛的主要特點121
二、青年牛的飼養121
三、育成牛的管理122
第三節圍產期乳牛飼養管理技術123
一、圍產前期的飼養管理123
二、圍產後期的飼養管理124
第四節泌乳期母牛飼養管理技術124
一、泌乳早期的飼養125
二、泌乳中期的飼養126
三、泌乳後期的飼養127
四、泌乳期母牛的管理127
第五節乾乳期母牛飼養管理技術127
一、乾乳的概念127
二、乾乳的意義128
三、乾乳期時間長短128
四、乾乳方法128
五、乾乳期的飼養128
六、乾乳母牛的管理 129
【複習思考題】130
第七章肉牛生產技術131
【本章要點】131
【技能目標】131
第一節不同階段肉牛飼養管理技術131
一、肉牛的生長發育特點131
二、肉用公牛的飼養管理132
三、母牛的飼養管理135
第二節肉牛育肥技術138
一、影響肉牛產肉性能的因素138
二、育肥肉牛與架子牛的選擇140
三、肥育期肉牛的一般飼養管理技術141
四、肉牛的肥育方法142
五、增重劑的使用147
【複習思考題】149
第八章羊生產技術150
【本章要點】150
【技能目標】150
第一節乳用羊飼養管理技術150
一、乳用羊的外貌特徵150
二、乳用羊的飼養150
三、乳用羊的管理153
第二節肉用羊飼養管理技術155
一、肉用羊的外貌特徵155
二、肉用羊的育肥156
第三節毛用羊飼養管理技術163
一、毛用羊的外貌特徵163
二、毛用羊的飼養方式164
三、毛用羊的飼養技術165
四、毛用羊的日常管理168
【複習思考題】171
第九章牛羊主要疾病防治與保健技術172
【本章要點】172
【技能目標】172
第一節牛羊的保健技術172
一、牛羊場的消毒172
二、牛羊場的免疫175
第二節牛羊疾病鑑別診斷技術178
一、牛羊疾病檢查的基本方法178
二、牛羊疾病檢查的一般程式179
三、牛羊疾病檢查的一般內容180
第三節牛羊常見疾病防治技術181
一、傳染病181
二、寄生蟲病186
三、普通病188
【複習思考題】197
第十章牛羊產業化經營198
【本章要點】198
【技能目標】198
第一節概述198
一、 概念198
二、產業化經營的特徵及內容199
三、牛羊產業化經營模式200
四、推進牛羊產業化經營必須抓好的幾個環節201
第二節養牛羊業經濟效益的預測及分析202
一、經濟效益的預測202
二、經濟效益分析206
三、支出與收入項目208
四、影響養牛羊業經濟效益的因素208
【複習思考題】209實驗實習項目指導210
項目一牛體表部位的識別210
項目二牛的體尺測量與體重估測 211
項目三牛奶新鮮度的檢驗213
項目四牛奶脂肪含量的測定215
項目五乳品成分測定（儀器法）217
項目六羊毛纖維組織學構造的觀察217
項目七羊毛細度的測定218
項目八羊毛長度的測定219
項目九淨毛率的測定220
項目十綿羊鑑定和年齡判斷221
參考文獻223
