牛油果葡萄乾戚風

基本介紹

• 中文名：牛油果葡萄乾戚風
• 主要食材：雞黃4個，牛油果1個 刮泥

用料

材料	用量
雞黃4個	無味油30-40克
牛油果1個 刮泥	淡奶油30克
低粉120-130克	朗姆酒浸泡過夜的葡萄乾
蛋白4個	白糖40克
檸檬汁4-5滴

做法

1. 1、前三行的六種原料拌勻，待用。2、打發蛋白，白糖分三次加入，第三次加入檸檬汁打。3、180度預熱烤箱。4、打發的蛋白分三次加入蛋黃糊，拌勻、入模。5、180度上下火烤18-20分鐘。