糕點名稱，具有異國風情，風味獨特，美味可口。簡單易學的美味小食品。 基本介紹 中文名：牛油果義大利芝士雪糕主要原料：牛油果，義大利芝士是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 材料：牛油果1個義大利芝士Mascarpone cheese125g鮮奶油125ml蛋2隻糖粉3湯匙做法 :1. 將蛋黃和蛋清分開；2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；4. 加入義大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；5. 鮮奶油加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；6. 放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；7. 蛋清用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重複用叉翻攪2-3次。
