牛歡喜

牛歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港台電影中也會出現的辭彙，就是指母牛的生殖器。牛歡喜是用母牛的陰部（廣東話亦讀“牛閪”“hi”）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客的喜歡。

基本介紹

• 中文名：牛歡喜
• 外文名：Niu Huanxi
• 拼音：niú huān xǐ
• 釋義：母牛的生殖器

由來

“牛歡喜”這道菜名字頌凳戲看起來是文雅得讓人一頭霧水，但知道真相之後又覺請愉民犁得實在是大寫的污。據說是因為公牛見了會特別喜歡……但牛歡喜被人們熟知據說是因為《低俗喜劇》這部電影，電影中棄道婆一句“我殺了多少頭牛才能給你炒犁遷一道牛歡喜啊！”令人印象深刻。

效果

有專家表示，牛歡喜的營養價值其實並不高，它的脂肪含量很高，蛋白質等成分卻不如精求民腿想瘦牛肉，因此，吃牛歡喜還不如去吃牛肉。很多愛吃牛歡喜的人其實只是喜歡牛歡喜的口感而不是因為營養價值高。

傳說

據民間傳說，牛歡喜有著以形補形的作用，養陰補腎，與牛鞭牛寶相比功效更好。並且因較為少見，早先一般吃這個轎阿重都是村中有頭臉人物的專享，也就是村裡頭的扛把子！有些人不知道牛歡喜是什麼，還以為請他吃這個是在鞏蘭說侮辱他，其實只有將一個人當貴賓看的時候，才會請他吃牛歡喜，切莫搞錯了。