牛樂寶，工學博士，山東農業大學副教授，碩士生導師，中國畜產品加工研究會理事，國家產業技術體系崗位專家團隊核心成員，山東省食品學會理事。山東農業大學1512第四層次人才。
現為食品工程系系主任、食品科學與工程專業專業主任、食品工程黨支部支部書記。榮獲山東農業大學第四屆學生心目中的十大優秀教師、山東農業大學第二屆教學先鋒、山東農業大學創新創業計畫優秀指導教師、山東農業大學文明職工、優秀共產黨員、泰安市工會積極分子等榮譽稱號。
建設山東省精品課程1門，山東農業大學網路課程1門，榮獲山東省青年教師教育教學軟體競賽二等獎、山東農業大學教學質量獎一等獎、山東農業大學教學成果一等獎、山東農業大學教學優秀獎、山東農業大學青年教師教學軟體比賽二等獎及山東農業大學青年教師講課技能大賽三等獎及其他校級教學獎勵總計10餘項。主持教研課題2項，編寫教材10部。
主持和參與了國家科技部星火計畫重大專項、國家產業技術體系崗位專家任務、國家863計畫、國家948計畫、國家公益性行業專項、國家支撐計畫、國家自然科學基金等國家重大科研課題總計10項，以及山東省科技研發計畫（公益類）、山東省重大套用課題、山東省自然科學基金等項目。獲得泰安市青年科技獎等科研獎勵，發表論文20餘篇，鑑定成果6項。
