牛扎奶芙

牛扎奶芙是“沙琪瑪”和“牛軋糖”融合的一款零食，被形容為“沙琪瑪的酥軟裹上牛軋糖的綿軟”，不似沙琪瑪的單調，相較牛軋糖也更為清爽。純正奶香，一口一顆，酸甜小滿足，適合下午茶，零食再合適不過了。

基本介紹

• 中文名：牛扎奶芙
• 外文名：Bovine Milk
• 分類：美食
• 口味：奶香酸甜
• 口味分類：蔓越莓口味，可可提子味
• 適宜人群：老少皆宜

所需食材

原材料

黃油	60克
奶粉	55克
蔓越莓	45克
棉花糖	170克
沙琪瑪	180克
沙琪瑪做法
雞蛋	2個
低筋麵粉	300克

做法

1. 先做沙琪瑪部分，將麵粉和雞蛋全部到在一起，和面成團。

2. 成團以後，室溫發酵20分鐘左右，讓它膨脹變大，擀成片，切成大約兩節小拇指長的大小。

3. 將切好的長條放入油鍋，炸至膨起，撈出瀝乾油，備用。

4. 軟化黃油。

5. 加入棉花糖，軟化，和黃油攪拌均勻，然後倒入奶粉，同樣攪拌均勻。

6.將棉花糖全部融化，融化後把炸好的沙琪瑪倒入鍋內。充分攪拌，完全融合在一起，然後加入蔓越莓乾，攪拌均勻。

7. 裝盤，壓盤，然後放入冰櫃冷藏20分鐘。

8. 20分鐘後取出，切成小塊即可。

營養成分

 

營養信息

營養素含量	(每100克)
熱量(大卡)	408.03
脂肪(克)	9.00
纖維素(克)	0.00
碳水化合物(克)	72.30
蛋白質(克)	8.60