牛展黑豆湯是一道由牛輾、黑豆、紅棗等做成的美食。 基本介紹 中文名:牛展黑豆湯主要食材:牛肉口味:鮮嫩可口輔料:黑豆 原料:牛輾500克,黑豆100克,紅棗10粒去核,桂圓肉1湯匙,姜1片。調料:生油、精鹽適量。特點:合老年人及婦女滋補方法:輾出水過冷。黑豆炒到殼裂開,鏟起洗淨。適量水煲滾,放全部用料再煲滾,慢煲3小時,下鹽調味既成。