牛奶花生燉芋艿

牛奶花生燉芋艿，以牛奶、花生為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：牛奶花生燉芋艿
• 分類：燉
• 主要食材：牛奶，花生

用料

材料

牛奶

花生

芋艿

葡萄乾

蜂蜜

玉米澱粉

煉乳（可不加）

做法

1. 芋艿洗淨蒸熟至可以輕鬆插入筷子為止，晾涼後剝去外皮，切成兩半備用。

2. 花生仁提前浸泡2小時，葡萄乾洗淨。

3. 鍋中加入花生一定量的清水（水量不要太多，以免沖淡奶味）大火煮沸後換成小火，煮至花生酥軟，加入葡萄乾。

4. 這時候鍋中的水差不多蒸發掉了一半，加入芋艿和牛奶，牛奶要沒過芋艿大約1公分的樣子，文火繼續煮20分鐘。

5. 一邊煮一邊輕輕的用勺子攪動芋艿，以免粘鍋，並撇掉鍋里的泡沫和雜質。

6. 兩勺玉米澱粉加少量涼水融化後加入鍋中，緩緩攪拌。

7. 再煮5分鐘，此時湯汁已經變的非常粘稠了，希望口味更加香濃的筒子可以再加兩勺煉乳，完成！食用前加點蜂蜜更香甜！