牛奶組分分析儀的操作面板在前面，包括能顯示四行字的LCD顯示器和3個操作鍵，使用方便。顯示器顯示當前的選單項。
基本介紹
- 中文名：牛奶組分分析儀
- 類別：儀器設備
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簡介
上下按鍵可以進行選擇或者改變參數值。改變數值選單項中，原來的“=”變成“？”後就可以用上下按鍵來改變數值。出廠時已經存儲了20套不同的數據，可以適合不同的產品。有適合牛奶的12套數據，適合乳清的4套數據和適合奶油的4套數據
測量原理
1． 藍盒
藍盒是進行光學測量的部件。所有不溶物會產生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
2． 紅盒
紅盒是進行熱學測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂乾物質)的含量。
3． 程式分析
最後通過程式分析計算出各個組分的含量並計算出冰點。
4． 測量條件
-- 樣品必須是純天然牛奶。發酵類奶製品如優酪乳，乳清，乳酪與純天然牛奶有較大區別，無法獲得理想結果。
-- 牛奶中不含添加劑。麵粉，酸性物質，有色物質，鹽，防腐劑會影響測量結果。
-- 樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。
儀器組成
1． 2個泵 淋洗泵和樣品泵
2． 光學測量部件（藍盒）
3． 熱學測量部件（紅盒）
4． 中央處理器（電路板）
5． 顯示器 LCD顯示器和三個按鍵
6． 電源
主要的選單項
- 清洗 清洗測量管道。當測量間隔大於5min時，會自動進行清洗
- 測量 此項開始測量
- 校零
- A校正 用預先設定的A值進行校正
- B校正 用預先設定的B值進行校正
測量參數
Fat(脂肪)： 測量精度 0.01% 重複性 ±0.02% 測量範圍 35%
Protein (蛋白)：測量精度 0.01% 重複性 ±0.03% 測量範圍 10%
Lactose(乳糖)：測量精度 0.01% 重複性 ±0.03% 測量範圍 10%
SNF (脫脂乾物質)：測量精度 0.01% 重複性 ±0.04% 測量範圍 15%
Minerals (礦物質)：測量精度0.01% 重複性 ±0.02% 測量範圍 5%
Freezing point (冰點)：測量精度 -0.001℃ 重複性 ±0.002℃
儀器參數
Power 電源：230V/180V 50-60Hz 或 12V DC
Sample throughput 樣品處理量：每小時40個樣品
Sample Volume 所需樣品體積：12－20ml
Dimensions 體積：44cm x 44cm x20cm (W x L xD)
Weight 重量：15.5 kg
