牛奶燴牡

牛奶燴牡是一道美食，主要製作材料有牡蠣、牛奶、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：牛奶燴牡
• 分類：家常菜譜，氣血雙補食譜，營養不良食譜，骨質疏鬆食譜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：牡蠣
• 工藝：燴
• 特色：湯鮮、菜味適口

製作材料

主料：牡蠣(鮮)250克

輔料：牛奶500克,洋蔥（白皮）200克,土豆（黃皮）200克,胡蘿蔔40克,花椰菜100克

調料：色拉油30克,黃油15克,鹽5克,胡椒粉1克,料酒30克,紅葡萄酒30克

製作方法

1. 將牡蠣放鹽水中洗淨，瀝水待用；

2. 蔥頭切片；

3. 土豆、胡蘿蔔切成小塊；

4. 花椰菜切成小瓣，放開水中焯一下；

5. 取一厚底鍋，放油和黃油，把蔥頭、土豆、胡蘿蔔煸炒一下，撒上麵粉均勻地炒成黃色；

6. 將酒倒入鍋內，放上湯料，將其煮熟；

7. 倒入牛奶，反覆攪拌；

8. 將牡蠣、花椰菜倒進鍋內，用鹽、胡椒粉調味即可。

小貼士

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。