牛奶方塊餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以白糖、牛奶等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：牛奶方塊餅乾
- 用餐人數：1-2人
- 主料：150g麵粉
- 配料：白糖牛奶黃油雞蛋液
介紹,食材,製作步驟,小貼士,做法二,用料,輔料,做法,烹飪技巧,
介紹
一看到這個餅乾就喜歡上了，製作和用材都很簡單。今天忍不住試了試，味道真的很好呢，很適合做零食和下午茶喔，呵呵。
食材
45g白糖
45ml牛奶
40g黃油
20g雞蛋液
製作步驟
1
黃油軟化。
2
加入牛奶和白糖，攪拌。
3
然後加入蛋液。
4
攪拌至無顆粒狀。
5
然後慢慢篩入麵粉。
6
不規則攪拌成絮狀。
7
和成團備用。
8
把麵團擀成餅狀。
9
用刀切成等大的塊狀。
10
入烤箱，180度烘烤10分鐘左右即可。
小貼士
1.黃油可以隔熱水軟化。
2.將白糖換成糖粉也很不錯。
做法二
用料
- 低筋麵粉145克
輔料
做法
1.
準備原料
2.
黃油隔水軟化後加蛋液
3.
加牛奶拌勻
4.
加奶粉和糖粉拌勻
5.
篩入低筋麵粉
6.
和好麵團，感覺麵團比較軟，放入冰櫃冷藏30分鐘
7.
冷藏好的麵團擀成0.5厘米的大片， 裁去邊，切成大約2厘米的小方塊
8.
擺入烤盤，放入烤箱中層，上下火，160度，啟動對流風扇，定時12分鐘
9.
烤至餅乾微微發黃即可
烹飪技巧
各家的烤箱溫度略有差異，烤制的時間和溫度根據情況自己調整吧。個人認為這款餅乾很小，低溫烘烤比較保險些，當心烤糊喔。
