牛奶小方塊餅乾主料:低筋麵粉145g 奶粉15g 雞蛋15g 牛奶40g 黃油35g。
基本介紹
- 中文名：牛奶小方塊餅乾
- 主要食材：低粉
- 輔料：雞蛋、牛奶
- 調料：奶粉、黃油、糖粉
主料:低筋麵粉145g 奶粉15g 雞蛋15g 牛奶40g 黃油35g
輔料:糖粉40g
步驟
1.35 克黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態，加入 15 克打散的雞蛋，加入 40 克牛奶。
2.在用打蛋器攪拌均勻成混合液體。
3.再加入 40克糖粉、 15 克奶粉， 繼續攪拌均勻。
4.再把 145 克低筋麵粉倒入混合液體裡，用手揉成一個光滑的麵團。
5.把麵團放在案板上，擀成厚約0.3CM 的長方形面片。
6.把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形。
7.把長方形面片切成約 1.8CM 見方的小方塊。
8.把小方塊排入烤盤，中間留一點間隔。
9.把烤盤送入預熱好 150 度的烤箱，烤 12 分鐘左右即可。冷卻後密封保存。
