牛奶咖喱蝦

牛奶咖喱蝦是以活蝦、咖喱塊為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛奶咖喱蝦
• 分類：咖喱
• 主要食材：活蝦，咖喱塊

用料

材料	用量
活蝦	500g
咖喱塊	兩個
洋蔥	半個
牛奶	半袋
濃湯寶or自煮雞湯	兩小碗

做法

1. 活蝦去蝦線，然後放料酒醃一下。洋蔥切塊。

2. 熬一鍋濃湯（自己熬雞湯或者放濃湯寶都可以），燒開的時候咖喱塊兩個，繼續熬，咖喱變稠的時候關火

3. 另起油鍋，洋蔥下去翻炒，炒出香味，可以依照自己口味加蔥花什麼的（個人不加），然後把料酒醃的蝦放下去翻炒，直到蝦皮變半青帶紅

4. 放咖喱汁，和蝦一起熬，注意要不停攪拌，防止粘鍋。半分鐘後放半袋牛奶，如果喜歡奶味可以放一整袋。攪拌兩下後放小火，繼續熬，攪拌，放一點鹽，等到感覺咖喱味全都浸入蝦里之後，出鍋