版外酥里嫩烤大排

基本介紹

• 中文名：版外酥里嫩烤大排
• 主要食材：排骨，大蔥
• 分類：酥，烤箱菜

用料

材料	用量
排骨	一千克
大蔥	一根
蜂蜜	兩勺
泰國紅姜醬	或用生薑粉加上醬油代替

做法

1. 排骨焯水，去腥。再洗淨換水用高壓鍋，加入大蔥薑片，我為了一舉二得喝個湯還加入了香菇，沙參，枸杞等燉料。20分鐘左右到排骨徹底軟爛，由於國外家裡還沒有高壓鍋，我生生燉了兩小時。
2. 把鹽，白鬍椒麵，蚝油，姜醬，老抽，辣椒麵，蜂蜜，大蒜粉，花椒粉，一點點百里香等混合的醬汁刷在排骨兩面。保鮮膜包住過夜入味。