片片肉

片片肉是以五花肉、辣椒麵、紅辣椒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：片片肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：五花肉，辣椒麵、紅辣椒。

用料

材料

五花肉

辣椒麵、紅辣椒。

蒜、青蒜梗。

香蔥白、姜。

生抽、米酒。

鹽、油。

玉米澱粉

做法

1. 五花肉去皮洗淨，切
2. 在淹好的五花肉里放入玉米澱粉抓勻。
3. 姜、蒜、蔥、辣椒、洗淨切碎、放入容器里、放少量的鹽拌均。
4. 鍋置火上、放油能沒過肉的量。油溫在4 成熱時放入五花肉，炸至金黃色撈起控乾油，成入碗肉。放入蔥、姜、蒜 辣椒、辣椒麵。鍋內留少量的油燒至6成澆在辣椒麵上，再淋入生抽即可。