爽脆胭脂蘿蔔

爽脆胭脂蘿蔔是一道以紫甘藍、白蘿蔔為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：爽脆胭脂蘿蔔
• 主要原料：紫甘藍，白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 調料：白醋、白糖

原料

：紫甘藍半個 白蘿蔔半個 白醋1勺 白糖2大勺

做法

：

1 紫甘藍洗淨撕小片放榨汁機榨汁。

2 濾出菜渣。

3 加一勺白醋攪拌變成粉色。

4 白蘿蔔切圓薄片再改刀成半圓。

5 蘿蔔片放入甘藍汁，加白糖浸泡半天。時間越長顏色越艷麗。

6 蘿蔔片沿盤邊一層層由外向內擺成花型。

最後的蘿蔔片卷一下。甘藍汁可繼續浸泡其他東西。