爽口金錢黃瓜

爽口金錢黃瓜是一道由黃瓜、蔥、姜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：爽口金錢黃瓜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：黃瓜
• 調料：鹽

原料

黃瓜兩根、蔥、姜、乾辣椒絲，紅醋，白糖，醬油少許，鹽，味素少許，花椒少許。

做法

1、將黃瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黃瓜旁放一根筷子，切到筷子處即可停，切下一刀。)

2、將黃瓜翻過來，按上述方法繼續切。

3、將切好的黃瓜放入碗中，抹上鹽，等待其出水。

4、出水後，黃瓜變軟，可出形狀後，倒入紅醋，白糖，醬油，味素，醃製約20分鐘。

5、將乾紅辣椒切絲，放入醃好的黃瓜中。

6、鍋中放油，花椒，小火烤出味道，交在黃瓜上。