爽口燙牛肉，以綠豆、火鍋牛肉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：爽口燙牛肉
- 主要食材：綠豆，火鍋牛肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
綠豆 | 半握拳能將手塞滿 |
火鍋牛肉 | 1/4盒 |
番茄 | 半個 |
菠菜 | 塞滿鍋 |
韓式冬粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
奶鍋 | 一個 |
做法
1. 開水泡綠豆一小時（當然如果你不想泡直接放奶鍋里大火煮開也行，參見步驟3） |
2. 取涼水泡冬粉（當然如果你不想泡的話直接放鍋里煮也行的，在步驟4結束後先放冬粉） |
3. 將泡好的綠豆加入涼水，水量占奶鍋的1/2，大火煮開 |
4. 繼續換小火熬制直到豆皮與豆芯分離（約半小時），鍋內產生大量泡泡（不要打開鍋蓋） |
5. 開蓋換大火，依次放入牛肉，番茄（切丁），冬粉，菠菜 |
6. 煮開加鹽即可 |
