爽口小冷盤

爽口小冷盤是以西芹、胡蘿蔔等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爽口小冷盤
• 主料：西芹、胡蘿蔔

食材

煮熟的花生米 西芹 胡蘿蔔，調料：鹽 雞精 香油。

做法

1、將花生米煮熟放涼備用；

2、將芹菜切成2厘米左右小段，並放入水中焯一下，不要太長以防變老，時間大概一分鐘左右就行，將焯好的芹菜放入冷水中沖洗，撈出備用

3、將胡蘿蔔切成細絲備用

4、將花生米、胡蘿蔔、芹菜放入容器內同時加適量的鹽、雞精、香油，拌勻即可食用。如果有時間放入冰櫃中冷藏一會兒，味道會更新鮮。