爸爸篇辣炒雞胗

爸爸篇辣炒雞胗

爸爸篇辣炒雞胗是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:爸爸篇辣炒雞胗
  • 分類:家常菜,下飯菜,雞胗,爆炒,辣,炒
  • 主要食材:鴨胗,郫縣豆瓣醬
用料,做法,

用料

材料
用量
鴨胗
-
郫縣豆瓣醬
兩勺
茭白
兩根
耗油
一勺
花生油
少量
燒酒
一勺
澱粉
一勺
少量
胡椒粉
少量
醬油
一勺

做法

1. 雞胗如圖切開
爸爸篇辣炒雞胗
2. 在有白色筋膜那面切豎刀
爸爸篇辣炒雞胗
3. 橫切幾刀
爸爸篇辣炒雞胗
4. 放耗油,糖,澱粉,燒酒,胡椒粉,幾滴花生油拌勻
爸爸篇辣炒雞胗
5. 茭白炒熟 盛起
爸爸篇辣炒雞胗
6. 鍋放油燒熱, 加豆瓣醬爆香
爸爸篇辣炒雞胗
7. 放入雞胗煎焗至表面變色
爸爸篇辣炒雞胗
8. 放茭白 加水 加一點醬油 蓋鍋蓋, 4分鐘後 OK!
爸爸篇辣炒雞胗
9. 盛起!!
爸爸篇辣炒雞胗

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