瓷器釉彩裝飾的一種。在燒成的陶瓷釉面上彩繪，然後經爐火低溫（600—900℃）烘燒而成。彩料品種多，色調豐富，紋樣稍凸出，操作較釉下彩簡便。但畫面光亮度較差，長久使用後易磨損變色；受酸性食物侵蝕會溶出鉛、鎘等毒性元素。主要品種有五彩、粉彩、新彩、琺瑯彩、墨彩、描金等。宋代首創，始稱“宋紅綠彩”；明代時單種彩和多種彩製作已很發達；入清以後，創新更多，極為豐富。
