爆炒紅螺肉

爆炒紅螺肉是一道美味佳肴，主料是魚蝦蟹。

基本介紹

• 中文名：爆炒紅螺肉
• 地點：海濱城
• 用餐人數：3-4人
• 組成：魚蝦蟹
• 主料：400g紅螺肉

簡介

住在海濱城市的人，不管是魚蝦蟹，還是紅螺肉這種貝殼類的海鮮，往往都會我們餐桌上的常客。

用餐人數：3-4人

食材

適量油

適量鹽

適量蔥段

適量大蒜

適量酒

適量生抽

適量豆豉

製作步驟

1、大蔥洗淨切段；2、大蒜去皮切薄片；3、紅螺肉洗淨擠乾水份；4、下油鍋；5、倒入大蒜片；6、煸黃；7、倒入紅螺肉翻炒；8、熗入適量酒和生抽，灑入少許鹽，翻炒；9、加入豆豉翻炒；10、加入蔥段；11、翻炒至蔥段軟身；12、起碟即可食用。

小貼士

1、紅螺肉一定要清淨乾淨，挑除去雜質；

2、可配搭其他食材一塊炒，可以是另一風味的菜餚。