爆炒海兔

基本介紹

• 中文名：爆炒海兔
• 主要食材：籽籽烏，玉蘭片

用料

材料	用量
籽籽烏	10隻
玉蘭片	200g
青椒	1個
紅椒	1個
蔥	少量
鹽	少量
料酒	少量
醬油	少量

做法

1. 將籽籽烏（海兔）去除眼睛部分，洗淨備用。

2. 將青紅椒洗淨去籽，玉蘭片洗淨，切方塊備用。

3. 鍋中倒油，油熱後先將籽籽烏倒入鍋中煸炒，炒熟後成出備用。

4. 另起鍋，倒油，油溫後先放入蔥花爆香，然後將青紅椒，玉蘭片依次倒入鍋中煸炒，炒至半熟時放入已炒熟的籽籽烏，隨後放入少許醬油，料酒，鹽炒熟，出鍋即可。