基本介紹
- 中文名:爆炒小石蟹
- 主要食材:螃蟹,姜
用料
材料 | 用量 |
螃蟹 | 兩斤 |
姜 | 一塊 |
蒜頭 | 五瓣 |
醬油 | 少許 |
紅綠辣椒 | 四個 |
鹽味素 | 少許 |
做法
1. 先將石蟹用洗乾淨後,放入燒開的熱水中過一遍成紅色小蟹。然後撈起切成對半,放置一邊備用。 | |
2. 切好姜,蔥,紅綠小辣椒,蒜頭。鍋中入油加熱放入切好的姜蔥蒜頭辣椒爆香。 | |
3. 放入切好的石蟹,大火爆炒至八分熟。加入生抽提鮮,再蓋上鍋蓋燜兩分鐘,加少許鹽及味素。乘入盤中,即大功告成! | ![]() |
材料 | 用量 |
螃蟹 | 兩斤 |
姜 | 一塊 |
蒜頭 | 五瓣 |
醬油 | 少許 |
紅綠辣椒 | 四個 |
鹽味素 | 少許 |
1. 先將石蟹用洗乾淨後,放入燒開的熱水中過一遍成紅色小蟹。然後撈起切成對半,放置一邊備用。 | |
2. 切好姜,蔥,紅綠小辣椒,蒜頭。鍋中入油加熱放入切好的姜蔥蒜頭辣椒爆香。 | |
3. 放入切好的石蟹,大火爆炒至八分熟。加入生抽提鮮,再蓋上鍋蓋燜兩分鐘,加少許鹽及味素。乘入盤中,即大功告成! | ![]() |
用料材料 用量螃蟹兩斤姜一塊蒜頭五瓣醬油少許紅綠辣椒四個鹽味素少許做法1. 先將石蟹用洗乾淨後,放入燒開的熱水中過一遍成紅色小蟹。然後撈起切成對半,放置一邊...
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