爆炒兩樣

爆炒兩樣是一道美食。

基本介紹

• 中文名：爆炒兩樣
• 分類：快手菜，下飯菜
• 主要食材：豬腰子，豬肝

用料

材料	用量
豬腰子	2個
豬肝	1小塊
黃瓜	1條
生抽	1湯匙
料酒	1湯匙
鹽	3克
白糖	2克
蔥	少許
姜	少許
蒜	少許
白鬍椒粉	1克
濕澱粉	2湯匙
食用油	20毫升
白酒	少許

做法

1. 豬腰子洗淨片去腰臊部分，切花刀

2. 豬肝洗淨，切片

3. 將切好的豬肝、豬腰子用濕澱粉加少許料酒和食用油醃製5分鐘

4. 黃瓜洗淨切片

5. 熱鍋涼油放蔥、姜碎爆鍋，放腰子和豬肝大火爆炒，最後將黃瓜放入，調料入味，勾澱粉芡，放蒜末，出鍋啦