燴番薯

燴番薯，廣東廣州地區地道的傳統美食，香味很濃。吃完了，渾身是勁，嘴裡，手裡，留下了無以比擬的香味。

基本介紹

• 中文名：燴番薯
• 主要原料：番薯
• 是否含防腐劑：否
• 源地：廣東廣州
• 工藝：燴

廣州美食

這可是廣州街頭一景喔！我敢說起碼一半以上的廣州人都吃過燴番薯。隨著冬天的到來，每個人都需要補充一下能量，或是有一個滾燙的東西握在手中，於是，燴番薯就應運而生了。

起源

小販們推著小鐵車，裡面裝著生了火的炭，把一個個肥美的大番薯塞到裡面，據說，此法炮製出來的番薯吃起來格外香喔！於是，不久，那輛小車上就洋溢著一股誘人的香味。就這樣，你若經過，將會瞬間被它孚擄。因為它實在太難以拒絕了：有著濃濃的番薯香，又拌著一股烤食物的香氣，還有一絲焦香味，更為重要地是，它熱氣騰騰。把這燙得掉手的番薯捧在手裡，輕輕地剝開它的皮，一口咬下去，甜啊！香啊！能量從嘴向四周擴散，這時你會覺得最大的享受莫過於此！好了，吃完了，渾身是勁，嘴裡，手裡，留下了無以比擬的香味。於是大家帶著這殘存的享受繼續上路。