營養美容亂燉菜

營養美容亂燉菜是由綠茄子、土豆、青椒、西紅柿等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：營養美容亂燉菜
• 主要食材：綠茄子，土豆，肉，西紅柿
• 難度：普通
• 輔料：青椒，蔥，姜，蒜
• 調料：胡椒粉，醬油，郫縣豆瓣醬

做法

1.準備料
2.茄子切成滾刀塊，用一點鹽味一下，把水汽逼出來
3.土豆，西紅柿，青椒切塊
4.倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一會兒，盛出備用
5.另起鍋，放入蔥姜花椒麵，肉翻炒，然後放一小勺郫縣豆瓣醬，倒入生抽
6.再次放入茄子和土豆，翻炒，再倒入少量水，中小火頓燉
7.大概5.6分鐘開蓋放入青椒和西紅柿，繼續翻炒，最後放入大蒜，出鍋

小貼士

1.可以不放肉的，我放了幾塊是為了借味兒，茄子切塊要用鹽味一下