《營養煲湯精華》是袁堂欣創作的烹調飲食類書籍。
《營養煲湯精華》是袁堂欣創作的烹調飲食類書籍。內容介紹《營養煲湯精華》為您介紹的是家常湯系。無湯不上席、無湯不成宴，國人嗜湯由來已久，而喝湯的習慣更是千百年養成的。一碗美味的湯煲，不僅要享受其鮮美的味道，更要注重對營養湯...
1.蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。2.此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。營養價值 加拿大人研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性...
湯水看似簡單，其實講究很多。其分有不隔水煲湯和隔水燉湯兩種。“不隔水燉”是將原料放入陶製的器皿內，加水（水量一般為原料兩倍左右），加蓋，直接放在火上烹製。烹製時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據原料的性質而定。“隔水燉”則是將原料放入瓷製或陶製的缽內，封口...
材料 蓮藕1節 筒骨1根 做法 1 將骨頭洗乾淨，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫；2 加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調味即可。菜品特色 蓮藕1節 筒骨1根 營養價值 營養豐富。小貼士 1 水要一次加足，不可中途續水，不然湯會腥；2 骨頭買的時候聞一下，夏天，...
4、選擇煲湯功能即可。（如果電飯鍋沒有煲湯鍵，可以先選擇煮飯20分鐘，再保溫1個半小時）5、煮好的湯放適量鹽調味，食用的時候撒少許香蔥碎即可。營養成分 熱量：2277。35大卡 鉀：3444毫克 磷：1229。4毫克 膽固醇：1155毫克 鈉：579。85毫克 鈣：296。05毫克 維生素C：265。3毫克 食材選擇 1、蓮藕兩到3節...
