《營養師家的豆漿機》是2015年10月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是漢竹。
基本介紹
- 書名：營養師家的豆漿機
- 作者：漢竹
- ISBN：9787553749440
- 頁數：160頁
- 定價：29.8元
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2015年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
國人的早餐離不開豆漿，豆漿機的誕生又為大家開啟了一個自製豆漿的時代。現在的豆漿機功能日臻完善，除了製作豆漿機以外，還能製作五穀汁、米糊、果蔬汁等。專業營養師家裡的豆漿機有何神奇之處，本書將帶領讀者走近營養師的家中，看營養師如何製作豆漿、五穀汁、米糊、果蔬汁。
《營養師家的豆漿機》分別介紹了如何用豆漿機和料理機製作出營養豆漿，豆漿里所含的各種營養素，花樣早餐、日常養生、防病養病、別樣美食四個食譜板塊，附錄里還特意針對各個人群進行了劃分——孩子、父母、孕婦、產婦、男性，給不同人群的不同需求，有針對性地提供不同的營養食譜。本書的特色是每道食譜，甚至每樣食材都有詳細的營養功效介紹，不僅讓您知道怎么吃，更能知道吃了後對身體有什麼好處。另外，每道食譜都配有原料圖，並用量杯標出用量刻度，看圖就能配對食材，簡單明了。
圖書目錄
營養師家一周早餐這樣喝
周一 經典五穀豆漿
周二 益智花生乳
周三 明目枸杞豆漿
周四 芝麻蜂蜜豆漿
周五 潤肺豆漿冰糖米粥
周六 紅豆小米養顏豆漿
周日 防癌紅薯米糊
第一章豆漿機+料理機，轉出樣樣營養美味
豆漿機&料理機，機器大PK，哪種更適合你
豆漿機，花樣做法超簡單
料理機，新機器老做法，留住歲月的味道
怎樣榨豆漿、果蔬汁殘渣少
精微細磨，水果籽核真的能榨汁嗎
豆渣不愛吃，巧手妙方讓你愛上它
製作豆漿的禁忌
哪些人不宜喝豆漿
哪些人不宜喝果蔬汁
第二章營養師告訴你豆漿機里的營養素
蛋白質——生命的物質基礎
脂肪——生物體能量的提供者
碳水化合物——生命活動的主要來源
維生素——維持生命的要素
礦物質——人體必需的營養素
膳食纖維——促進腸胃蠕動
黃豆異黃酮——雙向調節雌激素
黃豆卵磷脂——天然腦黃金
黃豆蛋白——也是優質蛋白
黃豆膳食纖維——排出體內毒素
黃豆低聚糖——腸道的環保衛士
多不飽和脂肪酸——人體必需的脂肪酸
第三章早餐花樣多，堪比五星級別
經典原味豆漿
黃豆豆漿
紅豆豆漿
黑豆豆漿
青豆豆漿
綠豆豆漿
豌豆豆漿
經典原味米糊
玉米米糊
紅薯米糊
紫米米糊
山藥米糊
薏米米糊
南瓜米糊
經典原味五穀汁
大米汁
紫米汁
玉米汁
薏米汁
豆類+豆類，豆香更濃郁
黃豆黑豆豆漿
百合紅豆綠豆漿
青綠黃三合一豆漿
五豆仁豆漿
豆類+穀類搭配，混搭風，味更醇厚
五穀豆漿
葡萄玉米綠豆漿
雙豆小米豆漿
黃豆黃米豆漿
......
第四章改善健康，豆漿機調出全面營養
降火去熱
百合檸檬豆漿
綠豆小米糊
桑葉金銀花玉米汁
改善免疫力
紅棗黑豆豆漿
......
第五章防病養病，豆漿機幫你忙
糖尿病
南瓜雙豆漿
蘋果苦瓜汁
山藥牛奶汁
高血壓
菊花綠豆百合豆漿
青豆薏米豆漿
香蕉燕麥汁
高脂血症
......
第六章豆漿機做別樣美食
豆類美食
豆腐
豆花
豆腐腦
豆漿主食
豆漿蒸飯
豆漿手擀麵
豆漿瘦肉粥
豆漿冰糖米粥
豆漿做菜
豆漿火鍋
豆漿雞蛋羹
......
附錄1 適合全家人的豆漿美食速查
附錄2 豆漿、米糊、五穀汁、果蔬汁速查
