營養又美味的洋芋擦擦

營養又美味的洋芋擦擦是一道風味美食，主料有土豆、胡蘿蔔、萵筍等。

菜譜信息

主料
胡蘿蔔：半個	萵筍：三分之一
大辣椒：半個	小尖椒：一個
土豆：大的一個	生菜：少許
香菇：一兩朵
輔料
蒜：兩瓣	雞精：適量
胡椒麵：適量	醬油：適量
鹽：適量

做法步驟

1. 首先準備個大洋芋，削皮後用擦板擦出洋芋絲;

2. 一個大一點的土豆大約為兩盤的量;

3. 往擦好的土豆里倒入麵粉，一邊不停攪拌，直到每一根土豆絲都沾滿麵粉，如下圖;

4. 現在可以上籠蒸了;

5. 大火蒸十分鐘即可;

6. 圖為準備好的蔬菜，我準備了香菇，萵筍，大辣椒，胡蘿蔔，尖椒，圓生菜，分別切絲待用，其實可以根據個人喜好加入愛吃的蔬菜或肉絲;

7. 先下蒜跟尖椒炒香，再加入其他菜炒熟，放一點鹽;

8. 顏色很好看喔;

9. 放入蒸熟的洋芋擦擦略炒，加入醬油，少許水，鹽，胡椒，雞精;

10. 香噴噴的素炒洋芋擦擦出鍋了，是不是看起來很有食慾呀～ps:愛吃肉肉的親們還可以加入肉絲，孜然，辣麵，吃起來更香呢！