燜鍋餅絲

基本介紹

• 中文名：燜鍋餅絲
• 主要食材：洋蔥，白菜
• 分類：燜，餅

用料

材料	用量
洋蔥	半個
白菜	250g
豬肉	250g
涮鍋魚丸等	適量
蔥蒜	適量
辣椒	適量

做法

1. 先把平底鍋倒油，把油均勻的鋪勻鍋底，把蔥蒜辣椒扔進去，量就和平常炒菜的量一樣就行
2. 在把切好的洋蔥，白菜絲和昨天剩下的魚丸神馬的，還有淹好的豬肉片（後面會講淹法）平鋪
3. 蓋蓋子用稍小的火燜，讓東西燜的差不多，肉變色了，白菜軟了，放料汁（醬油兩勺，耗油一小勺，鹽若干，白糖若干，可以稍稍倒一點水）
4. 入味差不多，就把餅絲平鋪到鍋里，稍燜一分鐘兩分鐘就行
5. 燜燜
6. 開鍋攪拌！！！