燙麵豆沙炸糕

基本介紹

• 中文名：燙麵豆沙炸糕
• 主要食材：白面
• 輔料：豆沙、開水
• 工藝：炸

簡介

燙麵團越軟，做出的炸糕口感越好

用餐人數：1-2人

做法

1

一杯白面倒入盆里

2

加入適量熱水，邊加邊用筷子攪拌，至沒有乾粉出現就可以了

3

放涼後，雙手沾少許油把燙麵團揉至光滑

4

板上刷油，把燙麵團搓成長條，用刮板切成大小均勻的劑子

5

取一個小劑子揉圓後拍扁，中間包上豆沙餡

6

包好後的生坯稍稍壓扁

7

用油炸至兩面金黃即可

注意事項

燙麵團越軟，做出的炸糕口感越好，但千萬不要太軟啊，操作的時候你會哭的！