燙千張

燙千張是以千張、胡蘿蔔絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：燙千張
• 主要食材：千張，胡蘿蔔絲

用料

材料	用量
千張	一張
胡蘿蔔絲	適量
黃瓜絲	適量
泡打粉	一勺
生抽	一勺
香油	一勺
辣椒油	一勺
香菜	少許
佐料包	一小包

做法

1. 準備好材料
2. 放入一勺泡打粉。能使千張去除豆腥氣，使千張更柔軟。
3. 澆入滾水泡兩分鐘，瀝出熱水，涼水過量備用。
4. 胡蘿蔔焯水。撈出過涼。
5. 千張中放入胡蘿蔔絲和黃瓜絲。5.放入一包作料包和一勺生抽拌勻，放入盤中。
6. 澆入一勺香油。
7. 澆上一勺辣椒油，撒上香菜即可。