燕麥黑米大饅頭

基本介紹

• 中文名：燕麥黑米大饅頭
• 注意：黑米提前加清水泡4個小時以上
• 醒發：20分鐘左右
• 材料：黑米、燕麥

食材明細

黑米 50克

燕麥 50克

麵粉 150克

奶粉 20克

白糖 20克

發酵粉 5克

牛奶 適量

做法

準備好的用料。先把黑米提前加清水泡4個小時以上。泡好的黑米瀝乾水分，用攪拌機打碎。加入所有的料，慢慢加入牛奶揉成光麵團發好。二次發好的麵團分成大小差不多的小劑子，再充分揉均勻。整理成饅頭的形狀，醒發20分鐘左右。上籠蒸熟就可以。