《燕麥酥皮牛角》是一道中國民間傳統家庭美食，由燕麥酥皮烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：燕麥酥皮牛角
- 主要原料：高筋粉，低筋粉，燕麥片
- 是否含防腐劑：否
- 調料：酵母粉，細砂糖，鹽，黃油，馬其林
- 輔料：鹽，溫水
材料,做法,
材料
高筋粉180g 低筋粉45g 溫水80g 酵母粉5g 細砂糖35g 雞蛋一個 鹽 4g 黃油10g 馬其林100g（或者酥油）燕麥片20g
做法
1.酵母先溶於水
2.粉類+糖+酵母水+雞蛋+燕麥揉成團（揉面時我忘記加燕麥了，後來在發酵好的麵團中才加入的）
3.加入鹽，揉至稍出薄膜
4.加入黃油，揉至出結實薄膜即可。麵團放溫暖處發酵成2倍大
5.室溫軟化瑪琪琳（不能太軟喔），包上保鮮膜，用擀棍敲薄.
