燕麥紅糖小酥餅

燕麥紅糖小酥餅是以速食燕麥片、低筋麵粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：燕麥紅糖小酥餅
• 分類：下午茶點，酥，餅
• 主要食材：速食燕麥片，低筋麵粉

用料

材料	用量
速食燕麥片	100g
低筋麵粉	150g
紅糖	40g
白砂糖	40g
小蘇打	1/2小勺
黃油	120g
蜂蜜	30g

做法

1. 白糖、紅糖和燕麥量好份量裝入碗裡。（紅糖儘量用勺子捻碎，不然烤制過程中容易有紅糖溢出，影響外觀。）
2. 低粉和小蘇打過篩也加入碗中，把這些乾性原料攪拌均勻。
3. 黃油隔水化開，然後加入蜂蜜，兩樣東東拌勻。
4. 把所有的原料混合在一起，用勺子拌勻，感覺有點兒偏乾，略鬆散狀。
5. 用勺子取一團原料，在手心裡捏成個圓餅，一個一個放到輔好烤盤紙的烤盤上。（我的方子大約能製作18-20個餅乾）
6. 將烤箱預熱160度，餅乾麵團在烤盤上依次擺好，每個之間要留有空隙，餅乾會略略長個，但不會像發麵食物那般長大許多。放入箱的上層烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出。