燕麥曲奇鬆餅，以燕麥、中筋粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：燕麥曲奇鬆餅
- 分類：曲奇
- 主要食材：燕麥，中筋粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
燕麥 | 1/2 cup |
中筋粉 | 1/2 cup |
細砂糖 | 1/8 cup（原食譜1/4 cup） |
泡打粉 | 1 tsp |
蘇打粉 | 1/4 tsp |
肉桂粉 | 1/2 tsp |
碎核桃 | 1/8 cup |
牛奶 | 1/2 cup |
雞蛋 | 1 顆 |
香草精 | 1/2 tsp |
熟透的香蕉 | 1 根，壓成泥 |
蔓越莓乾 | 1/8 cup |
黃油 | 1 tbs，融化 |
菜油 | 適量 |
做法
1. 將燕麥、中筋粉、細砂糖、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、碎核桃混合，待用 |
2. 將牛奶、雞蛋、香草精打勻，倒入乾性材料里，粗粗攪拌 |
3. 再加入香蕉泥、蔓越莓乾，倒入融化的黃油，拌勻 |
4. 熱鍋里放一點點油潤一下，大概每1/3 cup的麵糊攤一張餅，中小火煎，當一面出現氣泡時翻面，兩面煎至金黃即可 |
5. 趁熱按個人口味加楓糖漿或黃油食用 |
